Sữa hạt là nguồn dinh dưỡng thiết yếu bởi sự bổ dưỡng, tiện lợi và rất tốt cho sức khỏe. Việc tự làm ra những ly sữa thơm ngon đã không còn quá khó nữa.
Hãy cùng Food City điểm danh 5 công thức làm
sữa hạt dinh dưỡng siêu đơn giản tại nhà nhé!
I. 9 Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe
Nhờ vào hàm lượng chất dinh dưỡng cao và các lợi ích đối với sức khỏe, sữa hạt đang trở thành một xu hướng phổ biến trong các chế độ dinh dưỡng hiện nay. Dưới đây là 9 lợi ích quan trọng mà sữa hạt mang lại:
- Cung cấp chất dinh dưỡng.
- Nuôi dưỡng đôi mắt khỏe mạnh
- Phòng chống ung thư.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch .
- Tăng cường hệ miễn dịch.
- Hỗ trợ quá trình đông máu.
- Làm đẹp da.
- Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
- Kiểm soát lượng đường trong máu.
II. Cần lưu ý những nguyên tắc nào khi làm sữa hạt?
1. Ngâm hạt trước khi nấu
Trước khi nấu, một số loại hạt cần được ngâm trong nước muối loãng. Việc này sẽ làm mềm hạt, giúp chúng dễ dàng xay nhuyễn hơn và giảm thiểu các thành phần có hại. Ngâm hạt còn giúp giảm lượng dầu trong hạt, từ đó đảm bảo sự ổn định của sữa hạt mà không bị tách nước.
2. Thời gian ngâm hạt lý tưởng
Để có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất, đồng thời loại bỏ các chất độc hại, bạn nên ngâm hạt trong vòng 1 - 2 giờ trước khi nấu bằng nước ấm hoặc nước muối loãng.
Nên ngâm nước với tỷ lệ nước:hạt là 3:1 và để hạt luôn ngập trong nước, thường xuyên thay nước từ 2 đến 3 lần để loại bỏ các vi khuẩn gây hại. Hãy lưu ý về mặt thời gian vì nếu ngâm hạt trong nước quá lâu sẽ khiến hạt nảy mầm.
3. Bí quyết làm sữa hạt không bị tách nước
Cách làm sữa hạt không bị tách nước là cần phải đảm bảo hạt đã được hấp chín đều, dùng máy xay nhuyễn với nước nóng ở nhiệt độ khoảng 70 - 85 độ C. Không nên nấu sữa quá sôi vì điều này có thể dẫn đến kết tủa nhanh chóng, làm mất đi sự mịn màng của sữa.
4. Nguyên tắc kết hợp các loại hạt khi nấu sữa hạt
Công thức làm sữa hạt tại nhà sẽ đơn giản hơn nếu bạn tuân thủ các nguyên tắc sau:
Nguyên tắc 1: Phân loại hạt cần nấu và không cần nấu
- Các loại hạt không cần nấu (Có thể xay và uống liền): Yến mạch, hạnh nhân, kỷ tử, hạt điều, óc chó, hạt thông, mè (đã rang chín), macca, hạt bí…
- Các loại hạt cần nấu: Các loại hạt dòng họ đậu (như đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu tương, đậu gà, đậu lăng, kê, lạc), mè (nếu chưa rang), hạt sen, cùng các loại khoai, củ từ, và nhiều loại khác.
Nguyên tắc 2: Phân loại hạt theo tính chất
- Hạt tạo bột (có độ sánh, sền sệt): Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh lòng, đậu gà, đậu lăng, hạt sen, yến mạch, bắp, bí đỏ, kiều mạch, kiều mạch, diêm mạch,…
- Hạt tạo béo: Đậu nành, mè nâu, mè đen, hạt điều, hạnh nhân, hạt macca, đậu phộng, hạt hướng dương, hạt óc chó,…
III. 5 Công thức sữa hạt đơn giản có thể làm tại nhà
1. Công thức nấu sữa hạt đậu nành
Sữa đậu nành là một thức uống không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, phổ biến trong hầu hết các gia đình.
- Nguyên liệu: 200g đậu nành; 1 lít nước; một ít muối.
- Cách làm: Ngâm đậu nành trong nước sạch để qua đêm, sau đó rửa sạch và xay nhuyễn cùng muối và nước lọc. Có thể thêm đường tăng độ béo ngậy của sữa.
2. Công thức nấu sữa hạt điều
Nhắc đến sữa hạt dinh dưỡng không thể không nhắc đến hạt điều. Trong hạt điều có chứa rất nhiều thành phần không những cung cấp chất dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe như Omega - 3, protein,..
- Nguyên liệu: 100g hạt điều; 1 lít nước; 50ml mật ong
- Cách làm: Hạt điều rửa sạch, ngâm nước trong vòng 1 tiếng, sau đó chà nhẹ để loại bỏ phần vỏ hạt. Xay nhuyễn hạt điều sạch cùng nước trong máy làm sữa hạt. Thêm mật ong hoặc đường nếu muốn và bạn sẽ có ngay một cốc sữa hạt điều bổ dưỡng.
3. Công thức nấu sữa yến mạch
Một trong những tác dụng của sữa hạt yến mạch là phòng ngừa chứng cao huyết áp. Ngoài ra, loại sữa này còn giúp làm đẹp da và rất tốt cho người đang ăn kiêng.
- Nguyên liệu: 200g yến mạch; 1 lít nước lọc; 15ml mật ong.
- Cách làm: Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 1 tiếng rồi rửa lại với nước sạch. Có thể rang yến mạch để tăng độ thơm ngon, béo ngậy. Sau đó cho các nguyên liệu vào máy xay là đã có một ly sữa yến mạch đầy đủ chất dinh dưỡng!
4. Công thức nấu sữa bắp
Trong sữa bắp có chứa rất nhiều vitamin, giàu chất xơ, khoáng chất và các chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là trí nhớ và não bộ.
- Nguyên liệu: 3 trái bắp, 300ml sữa tươi, Đường, sữa tươi
- Cách làm: Bắp sơ chế sạch đem luộc với nước. Sau khi chín, cắt thịt bắp xay với nước luộc để sữa bắp ngọt hơn. Lọc bỏ bã bắp sau khi xay. Trộn hỗn hợp nước bắp, sữa tươi trong nồi, đun sôi và khuấy đều.
Tắt bếp sau khi sữa sôi, có thể thưởng thức ngay hoặc để lạnh trước khi dùng.
5. Công thức nấu sữa hạnh nhân
Hạnh nhân là một trong những loại hạt giàu dưỡng chất, thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe.
- Nguyên liệu: 200g hạnh nhân tươi, đường, 1 lít nước lọc
- Cách làm: Ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 5 phút, sau đó để ráo. Cho hỗn hợp hạnh nhân và nước vào máy xay nhuyễn, lọc sữa rồi đun trên lửa vừa, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 15 phút. Thêm đường vào sữa, khuấy cho đường tan hẳn, sau đó tắt bếp.
IV. Địa điểm cung cấp sữa hạt dinh dưỡng uy tín
Food City sẽ là một điểm đến lý tưởng nếu bạn đang cần một nơi để chọn mua sữa hạt dinh dưỡng với giá cả phải chăng kèm theo chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng.
Nếu bạn còn băn khoăn về bất cứ điều gì về sữa hạt dinh dưỡng, hãy liên hệ với Food City sẽ đem đến cho bạn những thông tin bổ ích nhất với sản phẩm chất lượng nhất, đảm bảo về quy trình sản xuất và bảo quản đạt chuẩn kỹ thuật cao.
📍 Địa chỉ: 153 Liên Phường, Phước Long B, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
🌏 Website: https://foodcity.vn/ hoặc https://quatetchatluong.com/
🟠 𝐒𝐡𝐨𝐩𝐞𝐞: https://shopee.vn/shop/349923252
🔵 𝐋𝐚𝐳𝐚𝐝𝐚: https://www.lazada.vn/shop/food-city-viet-nam
⚪️ 𝐓𝐢𝐤𝐢: https://tiki.vn/cua-hang/food-city-viet-nam
📞 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 0971 775 747 – Hỗ trợ KHDN: 0964 477 647
Qua bài viết này, Food City hi vọng bạn đã có thể bỏ túi cho mình những công thức sữa hạt đơn giản, dễ làm để có thể bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể của mình nhé!