Bí quyết nâng cao sức khỏe từ những hạt dinh dưỡng nhỏ bé

I. Hạt dinh dưỡng là gì?

II. Các loại hạt dinh dưỡng phổ biến

Trên thị trường hiện nay, bạn dễ dàng bắt gặp các loại hạt dinh dưỡng phổ biến như:

Hạt điều: với hương vị béo ngậy có sẵn, giàu protein, chất béo tốt, magie, kali và vitamin E, khi dùng tạo cảm giác no lâu, hạt điều được sử dụng rất nhiều trong bữa ăn của những người ăn kiêng.

Óc chó: được mệnh danh là ông vua của các loại hạt khi chứa hàm lượng omega-3 dồi dào, một chất quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạnh và não bộ. Đồng thời protein, chất xơ, vitamin E và các khoáng chất khác trong óc chó cũng giúp người dùng cải thiện được các chức năng khác của sức khỏe.

Hạnh nhân: Hạnh nhân là một loại hạt siêu dinh dưỡng khi chứa hàm lượng chất béo lành mạnh cao bậc nhất trong các loại hạt. Chất béo này có khả năng cung cấp năng lượng gấp đôi protein và carbs.

Hạt dẻ: chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin B6, magie, folate và kali, tất cả những hoạt chất này kết hợp lại giúp cơ thể cải thiện chức năng tiêu hóa, hệ tim mạch và chống lão hóa da. Phần nhân hạt dẻ mềm hơn so với các loại hạt khác, điều này tạo nên sự thú vị và lạ lẫm khi ăn loại hạt này.

Hạt bí ngô: thường được thấy trong những dịp tết Nguyên đán, hạt bí chứa lượng kẽm dồi dào, giúp cải thiện chức năng não và tuyến tiền liệt, nâng cao chức năng sinh sản cho nam giới. Chất xơ, magiê, kẽm, sắt và vitamin E trong hạt bí cũng giúp cải thiện sức khỏe của người dùng.

Mắc ca: vị béo ngậy, thơm bùi đặc trưng là thứ khiến nhiều người yêu thích loại hạt này. Chứa nhiều protein, chất béo tốt, chất xơ, vitamin B1, B6 và các khoáng chất như magie, phốt pho, kali giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe.

Hạt chia: chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao gấp nhiều lần so với các loại hạt khác. Thường được thấy trong trà bí đao, hạt chia là loại hạt dinh dưỡng rất tốt trong việc cải thiện sức khỏe người dùng.

III. Lợi ích của hạt dinh dưỡng đối với sức khỏe

Như đã nói ở trên, hạt dinh dưỡng chứa nhiều protein, chất xơ, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa một số loại bệnh. Từng loại hạt sẽ có một số chức năng khác nhau, nhưng tựu chung lại thì hạt dinh dưỡng nói chung sẽ giúp:

Chắc khỏe xương: các chất giúp xương được khỏe mạnh có thể kể đến như canxi, magie, phốt pho, kẽm,... xuất hiện rất nhiều trong hạnh nhân, hạt bí ngô, hạt chia.

Cải thiện tim mạch: trong hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt chia và bí ngô đều chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt. Điều này giúp động mạch được hoạt động tốt, bảo vệ tim mạch khỏi tổn thương

Cải thiện não bộ: óc chó và hạnh nhân là hai loại giúp cải thiện não bộ tốt nhất bởi có chữa các chất béo lành mạnh. Những loại hạt này thường hay được sử dụng cho người già và trẻ em.

Hỗ trợ giảm cân: hầu hết các loại có khả năng tạo cảm giác no lâu và bổ sung năng lượng bền vững. Người ta thường sử dụng các loại hạt trong các buổi ăn kiêng tốt cho sức khỏe. 

IV. Cách sử dụng hạt dinh dưỡng

1. Ăn trực tiếp

Đây là cách đơn giản và hiệu quả để tận hưởng hương vị tự nhiên của hạt. Sử dụng bằng cách này cũng giúp cơ thể hấp thủ đầy đủ dưỡng chất hơn và có tác dụng rõ rệt hơn.

2. Thêm vào các món ăn

Để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho salad, súp, yến mạch, sinh tố,... người ta thường bổ sung hạt điều, hạt bí, hạnh nhân khi sử dụng. Việc này còn giúp cho bữa ăn tăng thêm gia vị và đầy đủ dưỡng chất hơn.

3. Làm sữa hạt

Sữa là thực phẩm dinh dưỡng quen thuộc với rất nhiều người từ người già đến trẻ em. Hiện nay, không quá khó để bắt gặp các loại sữa được làm từ hạt nhằm nâng cao sức khỏe người dùng và đảm bảo được nguồn nguyên liệu tự nhiên, an toàn khi sử dụng.

4. Làm bánh

Một số loại bánh quy, cupcake, brownie được làm từ hạt không chỉ vì mục đích sức khỏe mà còn để thỏa mãn cảm giác thèm ăn của một số người đang theo chế độ giảm cân.

5. Làm granola

Granola là cách ăn thường thấy khi nhắc đến những cách sử dụng hạt dinh dưỡng. Nhiều loại hạt dinh dưỡng sẽ được dùng một lúc với yến mạch, trái cây, quế và mật ong. Sử dụng bằng cách này vừa tiện lợi, vừa giúp cơ thể bổ sung được một lượng lớn chất dinh dưỡng trong ngày.

V. Những lưu ý khi sử dụng hạt dinh dưỡng:

1. Lượng sử dụng phù hợp

Theo bác sĩ khuyến cáo, một người bình thường chỉ nên tiêu thụ 30-50 gram hạt dinh dưỡng mỗi ngày. Việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến các tình trạng rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy và các triệu chứng khác.

Người mắc bệnh tiểu đường là đối tượng cần cân nhắc về lượng protein và carbs được nạp trong ngày. Cần tham khảo ý kiến của bác sĩ về tình trạng bệnh hiện tại để lựa chọn những loại hạt và liều lượng sử dụng phù hợp với bản thân.

2. Cách bảo quản

Hạt dinh dưỡng nên được để ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời hay những nơi có nhiệt độ cao. Vật liệu bảo quản có thể sử dụng hộp nhựa và túi zip nhưng tốt nhất là bằng thủy tinh.

3. Chọn mua hạt dinh dưỡng chất lượng

Việc lựa chọn hạt dinh dưỡng chất lượng sẽ giúp đảm bảo an toàn sức khỏe, giữ được hương vị thơm ngon lâu dài, giảm thiểu các nguy cơ bị dị ứng và ngộ độc thực phẩm.

Khi mua hạt dinh dưỡng cần phải đảm bảo các tiêu chí về nguồn gốc xuất xứ, bao bì, nhãn mác rõ ràng, hạt có mùi thơm tự nhiên và đặc biệt là hạt đều màu, không bị vụn vỡ.

Với sứ mệnh mang nông sản người Việt đến tay người dùng Việt, Food City chuyên cung cấp các sản phẩm hạt dinh dưỡng được cam đoan về chất lượng cũng như giá bán hợp lý, đáp ứng tiêu chí “Ai cũng xứng đáng có một bữa ăn dinh dưỡng”.