Trên thị trường hiện nay có hai loại óc chó phổ biến là óc chó đỏ và óc chó vàng, khiến nhiều người không biết hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn.
Trên thị trường hiện nay có hai loại óc chó phổ biến là óc chó đỏ và óc chó vàng, khiến nhiều người không biết hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn.
Trong bài viết này, Food City sẽ so sánh hai loại hạt này để giúp bạn đưa ra lựa chọn hợp khi mua nhé!
I. Tìm hiểu về hạt óc chó đỏ, hạt óc chó vàng
1. Hạt óc chó đỏ
Hạt óc chó đỏ có vỏ cứng màu nâu sẫm với vân nổi rõ, khi tách vỏ ra bên trong lộ ra phần nhân màu đỏ ruby đẹp mắt. Loại hạt này được lai tạo từ giống óc chó Ba Tư và óc chó Anh, được đánh giá cao về chất lượng. Hạt óc chó đỏ có vị béo bùi, giòn nhẹ và hương thơm dịu nhẹ.
2. Hạt óc chó vàng
Hạt óc chó vàng, còn được biết đến với tên gọi hạt óc chó California có vỏ cứng màu nâu nhạt, nhân bên trong có màu vàng kem. Loại hạt này được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới như Mỹ, Anh, Trung Quốc, Úc,…. Hạt óc chó vàng có vị béo ngậy, bùi bùi và hương thơm nồng nàn.
II. Hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn?
1. Điểm giống nhau
Hình dáng bên ngoài
Cả hai loại hạt óc chó đều có hình dạng giống nhau, hinh bầu dục, thuôn dài, với phần vỏ cứng và phần nhân bên trong màu trắng kem được bao bọc bởi một lớp lụa màu.
Công dụng đối với sức khỏe
Cả hai loại hạt óc chó đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy hạt óc chó có tác dụng gì mà lại tốt cho sức khỏe, một số công dụng có thể kể đến như:
- Giúp ích cho sức khỏe và tim mạch
- Thúc đẩy một đường ruột khỏe mạnh
- Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
- Hỗ trợ chức năng não tốt
- Hỗ trợ sức khỏe sinh sản nam giới
- Cấu trúc xương khỏe mạnh
- Kiểm soát huyết áp
- Cải thiện giấc ngủ và tốt cho làn da
- Tốt cho phụ nữ mang thai
- Giảm viêm
2. Điểm khác nhau
Nguồn gốc xuất xứ
Hạt óc chó đỏ có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, trong khi hạt óc chó vàng xuất phát từ phía tây Hoa Kỳ.
Hương vị
Hạt óc chó đỏ có hương vị đặc trưng, hơi ngọt và béo nhưng không hề bị ngấy như hạt óc chó vàng. Trong khi hạt óc chó vàng có hương vị nhẹ nhàng, hơi ngọt.
Màu sắc
Hạt óc chó đỏ có màu sắc đỏ rực rỡ, trong khi hạt óc chó vàng có màu vàng nhạt. Đây chính là điểm phân biệt 2 loại óc chó này.
Giá trị dinh dưỡng
Cả hai loại hạt đều chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên theo các nhà nghiên cứu khoa học, hạt óc chó đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hạt óc chó vàng, 30 gam quả óc chó đỏ tương đương với 100 gam quả óc chó vàng.
Trong hạt óc chó đỏ, hàm lượng omega 3 cao hơn gấp đôi so với hạt óc chó vàng, không chỉ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ mà còn ngăn ngừa các loại bệnh. Đặc biệt, hạt óc chó đỏ còn chứa thành phần omega 7, một chất giúp kháng viêm và tăng sức đề kháng cho cơ thể, điều mà hạt óc chó vàng không có.
Chủng loại
Hạt óc chó vàng có nhiều loại như Hartley, Vina, Tulare, Howard, Chandler, trong khi hiện tại chỉ có một loại hạt óc chó đỏ.
Giá cả
Giá của hạt óc chó đỏ thường cao hơn so với hạt óc chó vàng do chúng ít được trồng hơn và có hương vị đặc trưng hơn.
III/ Nên mua hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn?
Cần phải cân nhắc nhiều yếu tố khi mua hạt óc chó. Nếu bạn quan tâm đến hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, hãy chọn hạt óc chó đỏ. Còn nếu giá cả là yếu tố quyết định, hãy chọn hạt óc chó vàng vì giá thành rẻ hơn nhưng vẫn đảm bảo được các giá trị dinh dưỡng nhất định.
Food City hi vọng bài viết trên đã giúp bạn biết thêm nhiều kiến thức để có thể lựa chọn cho mình một loại hạt óc chó thơm ngon bổ dưỡng.