Top những quan niệm sai lầm về yến sào mà bạn nên biết

Vậy hãy cùng Food City tìm hiểu top những quan niệm sai lầm về yến sào mà bạn nên biết nhé!

I/ Yến sào là gì?

Yến sào, hay còn gọi là tổ yến, là một sản phẩm độc đáo được tạo nên từ nước bọt của chim yến. Loại tổ này có kích thước tương đương tổ chim sâu, thường được tìm thấy trên vách đá. Chim yến sử dụng nước bọt để dệt thành tổ, tạo nên hình dạng như vỏ sò với màu trắng đục đặc trưng.

Tùy thuộc vào nơi chim làm tổ và các khoáng chất đa vi lượng hòa tan trong nước bọt, yến sào có thể có màu sắc khác nhau. Khi tiết nước bọt làm tổ, chim yến thường phải xù lông và nhắm mắt, dẫn đến việc các tổ yến sào thô (chưa qua sơ chế) thường dính nhiều lông chim.

II/ Những quan niệm sai lầm về yến sào mà bạn nên biết

1. Yến sào là món ăn đắt đỏ

Nhiều người lầm tưởng rằng yến sào quá đắt đỏ, với giá 3,4 triệu đồng cho 1 lạng mà chỉ ăn được một ít. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm về yến sào. 100g yến sào có thể sử dụng trong 2-3 tháng, mỗi lần chỉ cần 3-5g cho người trưởng thành. So với những sản phẩm quý giá khác, giá cả của yến sào hoàn toàn hợp lý, đặc biệt yến sào mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

2. Thương hiệu càng lớn thì yến càng tốt

Nhiều người cho rằng yến sào của thương hiệu lớn, giá cao sẽ tốt hơn so với các thương hiệu nhỏ. Đây là một quan niệm sai lầm về yến sào khác khá là tai hại dẫn đến việc lãng phí tiền bạc.

Thực tế, quá trình tinh chế yến sào được thực hiện thủ công hoàn toàn, không có sự can thiệp của máy móc. Do đó, nếu cả hai loại yến sào đều là yến thật 100%, chất lượng của chúng sẽ hoàn toàn tương đồng, bất kể thương hiệu lớn hay nhỏ.

3. Huyết yến được làm từ máu và nước dãi của chim yến

Nhiều người lầm tưởng rằng yến huyết được làm từ máu và nước dãi của chim yến. Đây là một quan niệm hoang đường.Vì màu đỏ đặc trưng của huyết yến thực chất là do khoáng chất từ hang động hoặc vách đá nơi chim yến làm tổ ngấm vào.Giá thành cao của huyết yến cũng đến từ sự khan hiếm của nó. Con người phải mạo hiểm chinh phục những vách đá cheo leo để thu hoạch tổ yến sào.

4. Yến sào không dành cho người ăn chay

Nhiều người cho rằng người ăn chay không nên sử dụng yến sào vì việc khai thác tổ yến được coi là hành động tiếp tay cho việc giết chim yến. Tuy nhiên, đây cũng là một quan niệm sai lầm về yến sào.Tổ yến chỉ được khai thác sau khi chim yến con đã trưởng thành, đủ khả năng tự sinh sống và bay đi kiếm ăn.

 Việc thu hoạch tổ yến không ảnh hưởng đến số lượng chim yến hay sự phát triển của chúng.Hơn nữa, việc khai thác tổ yến sào còn giúp chim yến có cơ hội xây dựng tổ mới kiên cố hơn, tránh được những tác động tiêu cực từ tổ cũ.Do đó, người ăn chay hoàn toàn có thể sử dụng yến sào mà không cần băn khoăn về vấn đề đạo đức.
 

5.Yến tự nhiên tốt hơn yến nuôi

Nhiều người tin rằng yến tự nhiên tốt hơn yến nuôi, tuy nhiên quan niệm này hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Giá thành cao của yến đảo chủ yếu do quá trình khai thác nguy hiểm chứ không phải chất lượng sản phẩm.

Về mặt dinh dưỡng và công dụng, yến đảo và yến nuôi không có sự khác biệt đáng kể. Thậm chí, yến nuôi còn được đánh giá cao hơn về độ an toàn và vệ sinh do được nuôi dưỡng trong môi trường được kiểm soát chặt chẽ, hạn chế nguy cơ dịch bệnh và côn trùng xâm hại.

III/ Những lưu ý khi mua yến sào

1. Nên chú ý màu sắc, mùi vị của yến tránh mua nhầm yến giả

Màu sắc của yến sào thật có màu trắng ngà tự nhiên, không quá trắng sáng. Tổ yến có thể hơi vàng do tác động của thời gian và có mùi tanh nhẹ đặc trưng.Vì thế khi mua yến sào, nên tránh yến sào có màu trắng tinh, mùi thơm nồng nặc hoặc có mùi lạ vì có thể đó là yến sào giả.

2. Mua tại các địa điểm cung cấp uy tín

Ưu tiên mua yến sào tại các cửa hàng, thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được chứng nhận chất lượng.Và quan trọng là nên cẩn thận với những lời quảng cáo bán hàng giá rẻ, sản phẩm không tem nhãn mác hay chứng nhận chất lượng bạn nhé.

Qua bài viết trên, Food City hi vọng bạn đã có thể thêm nhiều kiến thức về yến sào và tránh có những quan niệm sai lầm về yến sào nhé! Hãy liên hệ với Food City ngay để có ngay những sản phẩm yến sào vô cùng chất lượng dành cho bạn và gia đình.