Làm Bánh Trung Thu Đơn Giản Tại Nhà

I. Giới thiệu về bánh Trung thu

Bánh Trung thu là một phần không thể thiếu trong dịp Tết Đoàn viên. Những chiếc bánh tròn đầy mang ý nghĩa trọn vẹn, đoàn tụ và yêu thương. Nếu như trước đây, bạn phải tìm đến các tiệm bánh uy tín mới có được những chiếc bánh chất lượng, thì ngày nay, việc làm bánh Trung thu tại nhà không còn là điều quá khó khăn.

Bánh Trung thu năm 2025

 Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản và chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, hợp vệ sinh và đậm tình thân. Trong bài viết này chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà nhé.

II. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Khi làm bánh Trung thu tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu tươi, sạch, mới để đảm bảo chất lượng bánh thật tốt và đồng đều, những nguyên liệu như sau:

1. Nguyên liệu vỏ bánh

Bột mì số 8: 250g
Nước đường bánh nướng: 160g
Dầu ăn: 40ml
Nước tro tàu (nếu có): 1 muỗng cà phê

Làm vỏ bánh Trung thu 2025

2. Nguyên liệu nhân bánh

Đậu xanh đã bỏ vỏ: 200g
Trứng: 1 quả
Đường: 100g
Dầu ăn: 50ml
Bột bánh dẻo: 2 muỗng
Một ít muối và vani

Nguyên liệu làm nhân bánh

3. Dụng cụ cần thiết

Khuôn bánh Trung thu
Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
Cây cán bột, rây bột, bàn gỗ

Dụng cụ để làm bánh Trung thu

III. Cách làm bánh Trung thu đơn giản tại nhà

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

Đầu tiên, đậu xanh ngâm khoảng 4 – 6 tiếng cho mềm, sau đó hấp chín. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn đậu, rồi sên với đường, dầu ăn trên chảo cho đến khi hỗn hợp mịn dẻo, không dính tay. Để nguội và vo tròn thành từng viên nhỏ vừa phải.

Làm nhân đậu xanh

Bước 2: Làm vỏ bánh

Trộn đều nước đường, dầu ăn và nước tro tàu. Cho từ từ bột mì vào trộn đều đến khi hỗn hợp không dính tay. Để bột nghỉ ít nhất 30 phút trước khi sử dụng.

Làm vỏ bánh

Bước 3: Tạo hình bánh

Cán bột mỏng, bọc nhân vào giữa rồi vo tròn. Cho vào khuôn, ép nhẹ để tạo hình. Lưu ý thoa chút bột áo vào khuôn để chống dính, bạn có thể tạo thành hình thù bất kỳ theo sở thích của bản thân.

Khuôn tạo hình bánh với các hình thù dễ thương

Bước 4: Nướng bánh

Bánh được nướng 2 – 3 lần ở nhiệt độ 160–180°C, mỗi lần khoảng 7–10 phút. Sau mỗi lần nướng, xịt một lớp nước mỏng rồi để nguội hoàn toàn trước khi nướng tiếp. Khi bánh vàng đều và nguội, để trong hộp kín 1–2 ngày cho bánh xuống dầu và mềm ngon hơn.

IV. Gợi ý các kiểu bánh Trung thu đơn giản có thể làm tại nhà

1. Bánh Trung thu nhân đậu xanh truyền thống

Với vị ngọt dịu, bùi bùi của đậu xanh, đây chắc hẳn là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai mới bắt đầu làm bánh Trung thu tại nhà. Nhân bánh này không chỉ dễ làm mà còn mang đậm hương vị và màu sắc truyền thống của dịp lễ hội trăng rằm.

Bánh Trung thu Food City

2. Bánh Trung thu hiện đại

Nếu bạn đã chán ngán với những nhân bánh truyền thống thì bạn có thể thay đổi nhân như: trà xanh, socola, khoai môn, hoặc trái cây sấy, hạt dinh dưỡng,... Vỏ bánh cũng có thể nhuộm màu bằng bột rau củ như gấc, lá dứa, những màu sắc từ thiên nhiên luôn là lựa chọn an toàn và tốt nhất cho sức khỏe.

Bánh Trung thu hiện đại đa dạng kiểu dáng và nhân bánh

3. Bánh Trung thu chay

Đây là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho người ăn kiêng hoặc ăn chay, khi sử dụng nhân bánh làm từ đậu đỏ, hạt sen, hạt chia, hoặc các loại hạt dinh dưỡng khác. Ngày nay, bánh Trung thu chay ngày càng phổ biến bởi mẫu mã đa dạng và nhiều hương vị độc đáo giúp người ăn chay dễ dàng thưởng thức hơn.

Bánh Trung thu chay, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc ăn chay

V. Lưu ý khi làm bánh Trung thu tại nhà

Bạn nên cân chính xác khối lượng nguyên liệu để đảm bảo kết cấu bánh chuẩn, khi sên nhân, cần kiên nhẫn và đều tay để hỗn hợp đạt độ mịn dẻo bánh mới nướng sẽ hơi cứng, cần để "xuống dầu" 1–2 ngày mới ăn sẽ ngon hơn, có thể bảo quản bánh trong hộp kín hoặc hút chân không, tránh ẩm mốc.

Nếu không có thời gian để tự làm bánh Trung thu và bạn muốn chọn địa chỉ tin tưởng để mua bánh Trung thu ngon, chất lượng thì Food City là một địa chỉ uy tín hàng đầu mà bạn có thể chọn. Với nhiều mẫu mã và hương vị bánh Trung thu như: bánh Trung thu tiramisu, thanh long phô mai, trà xanh hạt sen,...

Sự đa dạng của bánh Trung thu Food City

VI. Lợi ích khi tự làm bánh Trung thu tại nhà

An toàn vệ sinh thực phẩm: Tự tay chọn nguyên liệu sạch, đảm bảo không dùng chất bảo quản.
Tiết kiệm chi phí: So với giá thành mua ngoài, tự làm rẻ hơn và được nhiều bánh hơn.
Gắn kết gia đình: Là dịp để cả nhà cùng nhau làm bánh, tăng sự gắn bó và tạo nên những kỷ niệm đẹp.
Tự do sáng tạo: Bạn có thể tùy chỉnh hương vị, màu sắc, hình dáng bánh theo sở thích.

Lợi ích từ việc làm bánh Trung thu

Làm bánh Trung thu tại nhà không chỉ là một trải nghiệm thú vị mà còn mang lại nhiều giá trị tinh thần. Khi làm bánh Trung thu đơn giản tại nhà, bạn không chỉ thưởng thức món bánh thơm ngon, đảm bảo chất lượng mà còn tạo nên khoảnh khắc đáng nhớ cùng gia đình. Hãy bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu và cùng nhau làm nên mùa Trung thu thật đặc biệt nhé!