9 cách chọn thực phẩm tươi ngon, an toàn cho ngày Tết

 Tuy nhiên, việc này là không hề đơn giản. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn 9 cách để chọn mua thực phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe trong dịp Tết.

I/ Vì sao phải chọn mua thực phẩm tươi ngon, an toàn?

Việc lựa chọn mua thực phẩm tươi ngon và an toàn là quan trọng vì nó đảm bảo rằng chúng ta đang tiêu thụ những loại thực phẩm chất lượng và không gây hại cho sức khỏe. Thực phẩm tươi mới giữ được giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tốt nhất, đồng thời giảm nguy cơ vi khuẩn và các vấn đề về an toàn thực phẩm. 

II/ 9 cách chọn mua thực phẩm tươi ngon, an toàn ngày Tết

1. Cách chọn mua thịt bò, heo sống

Để lựa chọn thịt bò tươi ngon, bạn nên tìm những miếng thịt có màu đỏ tươi, lớp mỡ màu trắng nhạt, cũng như khi chạm vào thấy độ cứng vừa phải. Tránh mua thịt có màu không đồng đều, mùi tanh hôi hoặc dấu hiệu chảy nhớt, vì điều này có thể chỉ ra rằng thịt đã bị ôi thiu.

 Đối với thịt lợn, cũng nên tìm những miếng thịt có màu sắc đồng đều. Thịt lợn thường có màu đỏ nhạt hoặc ngả hồng, và khi chạm vào sẽ có độ đàn hồi nhẹ mà không quá khô hoặc dính nhớt. Tránh xa những miếng thịt có dấu hiệu ôi thiu để bảo vệ sức khỏe của gia đình.

2. Cách chọn mua các loại hải sản

Khi mua cá tươi, bạn nên chú ý đến việc miệng cá có ngậm chặt, vây và vảy cá vẫn bám chắc chắn vào thân cá, và khi chạm vào thân cá sẽ cảm nhận được sự đàn hồi và chắc chắn. Đối với tôm, tép, cua, bạn cần kiểm tra vỏ có sáng bóng, không bị gãy hết càng hoặc bong lóc đầu. 

Nếu mua nghêu, sò, ốc, hay hến, hãy đảm bảo chúng còn sống và không bị nứt vỏ hoặc há miệng. Khi chọn mực, nên lựa chọn loại có thịt trắng, kích thước vừa và không bị vỡ túi mực đen.

3. Cách chọn mua rau củ quả

Để chọn rau củ quả tươi ngon, bạn nên tập trung vào việc chọn các loại phù hợp với mùa. Ưu tiên lựa chọn những loại có màu sắc tự nhiên, không quá hoàn hảo vì có thể đã được xử lý bằng chất kích thích để thúc đẩy sự phát triển và bảo quản màu sắc. 

Tránh mua các loại rau củ quả có dấu hiệu héo úa, bị dập nát hoặc có mùi lạ, và những loại có hình dạng không bình thường. Đặc biệt, tránh mua những quả đã nảy mầm, đặc biệt là khoai tây vì việc tiêu thụ có thể gây ngộ độc nguy hiểm.

4. Cách chọn gà, vịt, ngan,...

Khi mua gà, vịt, ngan,...sống, lựa chọn những con có dấu hiệu khỏe mạnh như mào đỏ, mắt mở to và sáng, lông bóng mượt và tiếng kêu rõ ràng. Tránh những con có biểu hiện ốm đau như mào thâm, tiếng thở khò khè, và dịch chảy từ mắt và miệng. 

Nếu mua thịt gia cầm đã chế biến sẵn, chọn những miếng thịt có màu sắc tự nhiên từ trắng ngả vàng đến vàng tươi, tránh những miếng thịt có vết bầm, màu lạ, hoặc mùi khó chịu.

5. Cách chọn mua giò, bánh chưng,..

Khi chọn bánh chưng, lựa chọn những chiếc bánh có lớp lá bên ngoài không quá khô hoặc màu thâm đen, và có mùi thơm nhẹ của lá dong và gạo nếp khi bạn ngửi. Tránh chọn những chiếc bánh có vẻ nhờn bề mặt và mùi chua, vì đây có thể là dấu hiệu của bánh đã hỏng. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu cách bảo quản bánh chưng để giữ cho bánh luôn tươi ngon. Đối với giò chả, nên chọn những loại có màu trắng ngả vàng vừa phải, không quá trắng hoặc quá vàng. Khi ngửi, giò chả nên có mùi thơm tự nhiên của thịt và tiêu. Đồng thời, giò chả càng nhiều lỗ thì càng dai, càng giòn và càng ngon

6. Cách chọn các loại gia vị

Để chọn lựa thực phẩm sạch với các loại gia vị này, bạn nên tìm mua từ các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị đã đóng gói sẵn. Trên bao bì, cần phải có thông tin đầy đủ về nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, và thành phần nguyên liệu. Nếu muốn đảm bảo món ăn thêm đậm đà vị và an toàn cho sức khỏe gia đình, bạn cũng có thể mua nguyên liệu tại nhà và tự chế biến.

7. Cách chọn các loại mứt Tết

Để đảm bảo an toàn, lựa chọn những loại mứt có nguồn gốc rõ ràng, không có dấu hiệu hỏng mốc hoặc mùi kì lạ. Nếu bạn muốn hoàn toàn yên tâm về sản phẩm mứt Tết, bạn có thể chọn mua nguyên liệu và tự làm tại nhà. Có rất nhiều món mứt ngon, đơn giản và dễ làm mà bạn có thể thử nghiệm.

8. Cách chọn mua bánh kẹo

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại bánh kẹo được bày bán theo lạng, theo ký, và không rõ nguồn gốc xuất xứ. Người tiêu dùng không nên lựa chọn mua bánh kẹo chỉ vì giá rẻ hoặc vì "mác" ngoại mà không đảm bảo an toàn và chất lượng. Nếu bạn quyết định mua các giỏ bánh kẹo đã được đóng gói sẵn, hãy kiểm tra kỹ các món bên trong tránh tình trạng "tiền mất tật mang".

9. Cách chọn mua rượu ngon

Để chọn lựa rượu ngon và an toàn, bạn cần chọn mua từ các cơ sở uy tín hoặc từ những người bạn quen biết, đặc biệt nếu đó là rượu tự nấu tại nhà. Nếu bạn mua rượu đóng chai, hãy chọn những sản phẩm có tem nhãn đầy đủ và nguyên vẹn. Bạn cũng có thể lắc nhẹ chai để kiểm tra độ bám của rượu vào thành chai, và nhớ rằng mùi rượu sẽ càng nồng nếu nồng độ cồn càng cao.

Chọn mua thực phẩm tươi ngon, an toàn cho ngày Tết là bước quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe gia đình. Hãy áp dụng những cách chọn mua đúng đắn sau để đảm bảo bạn và gia đình thưởng thức một bữa ăn ngon lành và an toàn trong dịp Tết. Cùng hòa mình vào không khí vui tươi của mùa lễ hội và tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ bên nhau!