Dịp Tết, việc quây quần và thưởng thức các loại hạt, mứt gần như đã trở thành nét văn hoá của người Việt. Vậy bí kíp để lựa chọn các loại hạt ăn ngày tết là gì?
Cùng Food City khám phá những bí kíp và cách bảo quản các loại hạt an toàn chất lượng cho ngày Tết này nhé.
I. Phong tục chuẩn bị các loại hạt ăn ngày tết
Trong văn hóa Tết của người Việt, việc chuẩn bị các loại hạt ăn ngày Tết gần như đã trở thành nét văn hoá đặc trưng của người dân Việt Nam. Mỗi loại hạt đều mang một ý nghĩa tượng trưng riêng, thể hiện những điều may mắn, phúc lộc mà người Việt mong muốn trong năm mới.
Các gia đình thường chuẩn bị một khay đầy ắp các loại hạt để dọn lên mâm ngày Tết, có thể ăn trực tiếp hoặc để trưng bày trong các mâm cỗ. Việc chuẩn bị những món ăn này thể hiện ý nghĩa sâu sắc về phong tục, truyền thống của người Việt trong dịp Tết đến, Xuân về.
Những loại hạt phổ biến được chuẩn bị như hạt điều, hạt dưa, hạt hạnh nhân, hạt bí, hạt hướng dương... Mỗi loại hạt đều có nguồn gốc, ý nghĩa riêng. Vậy ý nghĩa đó là gì, hãy cùng Food City tìm hiểu nội dung sau đây:
1. Hạt ăn ngày tết - Hạt dưa
Hạt dưa là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt vào dịp Tết. Với sắc đỏ phù hợp với ngày lễ Tết, hạt dưa không chỉ để trưng bày mà còn rất được yêu thích trong mỗi buổi tụ họp gia đình ngày tết với ý nghĩa như lời chúc thịnh vượng, may mắn, tài lộc dồi dào trong năm mới.
2. Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là món ăn thân thuộc trong các buổi họp mặt gia đình, bạn bè, biểu trưng cho sự ấm no và hạnh phúc. Hạt hướng dương cũng đại diện cho sự lạc quan và niềm tin vào một năm mới nhiều thuận lợi
3. Hạt điều
Với vị béo ngậy và thơm ngon, hạt điều không chỉ là thức quà ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự thịnh vượng và may mắn.
Hạt điều rang muối nhà Food City
4. Hạt bí
Mang biểu tượng của tình cảm gia đình và sự đoàn kết, hạt bí thường xuất hiện trên mâm cỗ như lời nhắc nhở về tình thân và sự gắn kết giữa các thành viên trong gia đình.
Hạt bí nhà Food City
5. Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân là một loại hạt có dinh dưỡng cao cho nên thường không thể thiếu trong khay bánh kẹo ngày Tết. Mang ý nghĩa biểu trưng cho sự may mắn và tài lộc cho nên nhiều người tin rằng việc ăn hạt hạnh nhân trong dịp Tết sẽ mang lại nhiều phúc lộc cho cả năm.
Nhân hạnh nhân của Food City
II. Lợi ích của các loại hạt ngày tết
Cải thiện sức khỏe: Ăn các loại hạt ngày Tết như hạt dưa, hạt hướng dương, mắcca,....một cách khoa học, điều độ có thể cải thiện sức khỏe, đồng thời tránh được các nguy cơ tim mạch, ung thư, tiểu đường. Các loại
hạt dinh dưỡng này có đặc tính chống viêm, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân có hại.
Duy trì cân nặng: Việc ăn các loại hạt dưa, hạt hướng dương, hạt điều,... còn giúp kiểm soát cân nặng trong những ngày tết. Các loại hạt có chứa nhiều chất xơ giúp chúng ta no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn đối với các món ngon ngày tết.
Cung cấp năng lượng: Các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, và hạt macca chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein và carbohydrate phức hợp. Những chất dinh dưỡng này cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp duy trì thể lực và tinh thần minh mẫn trong suốt dịp lễ dài ngày.
Hỗ trợ tiêu hóa: Nhờ hàm lượng chất xơ cao giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón thường gặp trong dịp Tết khi chế độ ăn uống thay đổi. Hơn nữa, chất xơ còn giúp điều hòa đường huyết và hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột phát triển khỏe mạnh.
Gắn kết gia đình: Tết sum vầy vừa trò chuyện vừa nhâm nhi vài hạt dinh dưỡng khiến câu chuyện thêm dài, gắn kết các thành viên thêm gần gũi.
III. Một số bí kíp lựa chọn các loại hạt khô an toàn cho ngày tết
Không ham các sản phẩm có giá thành rẻ: Các sản phẩm có giá thành rẻ thường là những sản phẩm có nguồn gốc không rõ ràng, chất lượng sản phẩm không được đảm bảo. Cho nên, cần cân nhắc trước những sản phẩm có giá thành rẻ.
Chọn các sản phẩm được đóng gói trong hũ, túi kín: Các loại hạt được đóng gói cẩn thận tránh hạt bị ỉu, ấm mốc, khiến mùi vị không còn được ngon vào ngày tết. Những sản phẩm được đóng gói kín sẽ đảm bảo được độ ngon và an toàn vệ sinh
Chọn hạt có màu sắc không quá rực rỡ: lựa chọn những sản phẩm có màu sắc tự nhiên. Tránh những sản phẩm có màu sắc quá đậm hoặc màu sắc trông ngon mắt, có thể là do được tẩm hóa chất.
Nếm thử trước khi mua: Trước khi quyết định mua, hãy ăn thử một vài hạt và đánh giá mùi vị của hạt. Các loại hạt ăn ngày tết ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng, vị giòn, ngọt tự nhiên.
Kiểm tra thông tin bao bì sản phẩm: Đừng quên kiểm tra nhãn mác, hạn sử dụng, thông tin về nguồn gốc, thành phần và quy trình sản xuất. Những thông tin này sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm hạt chất lượng, an toàn.
IV. Các cách bảo quản các loại hạt
Dùng các hũ thuỷ tinh, hộp nhựa, túi nilon kín: để tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí, gió ẩm gây ỉu, ẩm mốc các loại hạt.
Dùng túi hút ẩm: cho một hoặc vài túi hút ẩm vào trong bao bì chứa hạt nhằm hấp thụ độ ẩm dư thừa, ngăn ngừa các loại hạt bị ẩm mốc, khiến mùi vị không còn được ngon.
Đặt ở nơi khô ráo thoáng mát: Lưu trữ hạt ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.Tủ để đồ khô ráo là nơi lý tưởng để bảo quản hạt. Tránh để tủ lạnh, vì những thực phẩm khô dễ hút ẩm từ những món đồ khác.
V. Cách giữ cho các loại hạt ngày tết luôn ngon và mới.
Trong quá trình bảo quản các loại ăn ngày Tết mà các hạt bị ỉu, không còn giòn, hãy áp dụng vài cách đơn giản để cứu vãn chúng.
Trải hạt ra nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, rồi thường xuyên đảo đều để chúng khô ráo. Ngoài ra, cũng có thể dùng lò vi sóng để hâm nóng hâm nóng ở mức cao trong 1-2 phút, lặp lại vài lần cho đến khi hạt trở nên giòn. Hoặc có thể dùng lò nướng ở nhiệt độ thấp để làm khô hạt.
Sau khi đã khô ráo, hãy đựng hạt vào các hộp kín hoặc túi nilon để bảo quản cho Tết. Với các cách xử lý này, những hạt ỉu có thể được cứu vãn và dùng như bình thường.
Hy vọng bài viết trên của
Food City mang lại cho bạn những thông tin hữu ích cho bạn về cách lựa chọn hạt chất lượng cho ngày Tết và các bảo quản các loại hạt.