Bật mí cách bảo quản bánh chưng ngày Tết siêu hay

Cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!

I/ Bánh chưng để được bao lâu?

Nếu được lưu trữ đúng cách bánh chưng có thể được bảo quản trong thời gian khá lâu. Có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1 đến 2 tuần. Nếu bạn muốn bảo quản bánh chưng trong thời gian dài hơn, bạn có thể đặt đặt trong ngăn đá của tủ đông. Trong điều kiện này, bánh chưng có thể bảo quản được trong khoảng 1 đến 3 tháng.

Trong dịp Tết đến xuân về, trong các gia đình luôn bày biện và chuẩn bị rất nhiều món ăn. Chính vì vậy, mà bánh chưng phải được bảo quản và dùng dần dần. Và việc sử dụng cách bảo quản bánh chưng để được lâu vô cùng quan trọng để đảm bảo chất lượng và vệ sinh cho bánh. 

II/ Cách bảo quản bánh chưng siêu hay trong ngày Tết

1. Rửa sạch lá trước khi gói bánh

Bánh chưng được gói bằng lá dong, một loại lá khá là phổ biến ở Việt Nam. Làm sạch lá dong là một những bước đầu tiền để bảo quản bánh chưng được tốt hơn.Chuẩn bị nước thêm một ít muối vào nước sau đó ngâm phủ hết lá. Hãy nhớ lắc nhẹ lá dong để loại bỏ bụi bẩn và bất kỳ cặn bẩn nào.Và nhẹ nhàng xoa bóp và rửa sạch lá dong.Cuối cùng thì làm khô

2. Ép bánh cho ra bớt nước

Kết hợp với việc rửa sạch lá thì ép bánh chưng sao cho ra bớt nước cũng góp phần giúp bảo quản bánh chưng được lâu hơn.

3. Để bánh nơi khô ráo

Bảo quản bánh chưng ở những nơi khô ráo để Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn từ môi trường ẩm ướt, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, từ đó giữ cho bánh chưng an toàn cho sức khỏe.Giữ cho bánh chưng nguyên vị, làm bánh không bị hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản.

Để bánh chưng giữ được hương vị tốt nhất, bạn nên đặt chúng trong túi chống ẩm và đóng kín, hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm trước khi đặt vào tủ lạnh. Bạn có thể đặt chúng trong túi ni lông và đặt vào tủ lạnh hoặc đặt trong ngăn đá của tủ đông. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần rã đông bánh chưng ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh 

III/ Những lưu ý khi bảo quản bánh chưng

1. Nên dùng dao sạch để cắt bánh

Dao sạch giúp đảm bảo an toàn thực phẩm bằng cách giảm nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh từ dao.Việc sử dụng dao sạch giúp bảo vệ sức khỏe của bạn và của những người sử dụng bánh chưng. Bên cạnh đó, dao sạch giúp tránh tình trạng nhiễm khuẩn  hoặc biến đổi và giữ cho bánh chưng có vẻ ngoài đẹp mắt.

2. Khi bánh chín bạn nên lấy bánh ra để bánh hơi nguội, rồi cho bánh vào một chậu nước sạch

Lấy bánh chưng ra khi bánh đã chín và để bánh nguội có thể giúp bánh đạt được độ dẻo tốt hơn và nguyên vị của các thành phần bên trong có thể được giữ lại tốt hơn. Nếu bạn quyết định cho bánh vào một chậu nước sạch sau khi bánh đã nguội, hãy đảm bảo rằng nước trong chậu là sạch và không có bất kỳ tạp chất nào. 

3. Không ăn bánh bị ẩm mốc

Bánh chưng bị ẩm mốc có thể chứa các loại nấm mốc và vi khuẩn gây hại cho sức khỏe, bao gồm cả một số loại có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Một số loại nấm mốc có thể sản xuất ra các chất độc hại như aflatoxin và mốc axit, có thể gây ra các vấn đề về gan, thậm chí có thể gây ung thư nếu tiêu thụ một lượng lớn.

Qua bài viết trên, hi vọng Food City đã cung cấp cho bạn những nội dung cơ bản về cách bảo quản bánh bánh chưng để bạn có thể áp dụng trong dịp Tết sắp đến. Chúc quý độc giả thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc trong Tết 2025.