I. Tại sao trẻ em nên ăn yến? Yến sào có công dụng gì đối với trẻ
Dù biết yến tốt cho sức khỏe đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi, thế nhưng không ít khách hàng chưa thật sự hiểu rõ công dụng của yến là gì? Hôm nay cùng Food City khám phá công dụng của yến sào đối với sức khỏe của trẻ nhỏ ba mẹ nhé!
1. Yến sào có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp trẻ ít ốm vặt
Trong yến sào chứa các dưỡng chất như Lysine, Sialic acid và các khoáng chất khác như kẽm, đồng, magie, giúp hỗ trợ hoạt động của tế bào bạch cầu và enzyme miễn dịch.
Nếu cho trẻ dùng yến sào đều đặn thường xuyên sẽ giảm bớt tình trạng mắc các bệnh cảm cúm, ho sốt theo mùa, đặc biệt trong giai đoạn thời tiết giao mùa nắng mưa thất thường hoặc khi các bé đi học mẫu giáo.
Yến sào 10gr cho trẻ em Food City
2. Yến sào giúp trẻ phát triển trí não và tăng cường trí nhớ
Khi trẻ còn nhỏ, sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng đem đến sự phát triển trí não cho trẻ. Sau giai đoạn cai sữa ba mẹ có thể bổ sung yến sào vào khẩu phần ăn của bé bởi vì trong yến sào có chất sialic acid - một hợp chất có nhiều trong sữa mẹ giúp tăng tốc độ truyền tải thông tin, cải thiện khả năng trí nhớ cho trẻ.
Hơn nữa yến còn chứa các chất dẫn truyền thần kinh như Tyrosine, Phenylalanine - là tiền chất để tổng hợp dopamine và norepinephrine giúp trẻ tập trung, linh hoạt và vui vẻ.
Nếu trẻ được bổ sung yến từ giai đoạn 1 - 10 tuổi, bé sẽ tiếp thu nhanh hơn, cải thiện sự tập trung khi học tập và giảm mệt mỏi thần kinh.
3. Kích thích hệ tiêu hóa để trẻ ăn ngon miệng hơn
Các chất Threonine, Glycine, Aspartic acid có vai trò chuyển hóa và điều hòa quá trình trao đổi chất trong hệ tiêu hóa của trẻ. Khi trẻ biếng ăn, chậm hấp thu thường được dùng yến để cải thiện tiêu hóa, ăn ngon miệng, ít bị đầy bụng, táo bón.
4. Yến sào hỗ trợ giúp ngủ ngon và ổn định hệ thần kinh
Tryptophan và Glycine trong yến sẽ hỗ trợ sản sinh serotonin và melatonin – hai hormone giúp điều hòa giấc ngủ và làm dịu hệ thần kinh, giúp trẻ dễ vào giấc hơn.
Nếu con bạn trằn trọc, quấy, không ngủ sâu hay giật mình giữa đêm thì hãy chưng yến cho con sử dụng, hiệu quả sẽ thấy rõ rệt sau 2-3 tuần dùng yến.
5. Tăng cân, tăng chiều cao cho trẻ
Để có thể tăng cân và tăng chiều cao các bé cần được bổ sung protein, canxi, magie, sắt và các khoáng chất khác. Do vậy, nếu bổ sung yến đúng cách sẽ giúp con không bị còi xương hay suy dinh dưỡng vì trong yến có nguồn đạm quý, khoảng 50% - 60% protein tinh khiết.
Tổ yến tinh chế
6. Hỗ trợ phục hồi nhanh sau bệnh
Khi bé bị tổn thương sau phẫu thuật hoặc mới bệnh dậy sau sốt siêu vi, ho kéo dài, hãy bổ sung yến vào khẩu phần ăn của bé. Trong yến chứa Methionine, Histidine giúp chống viêm, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ quá trình hồi phục cơ thể.
Bé dùng khoảng 2-3 lần/tuần sẽ giúp lấy lại sức nhanh, ăn tốt và bé khỏe lại.
7. Yến sào giúp hỗ trợ tăng sức bền, giảm mệt mỏi ở trẻ hiếu động
Khi trẻ hiếu động mọi thứ điều làm trẻ hứng thú và chơi đùa cả ngày, hàm lượng Leucine, Isoleucine bên trong yến tinh chế sẽ hỗ trợ tái tạo năng lượng cơ bắp, tăng cường chuyển hóa năng lượng não giúp trẻ duy trì được sự dẻo dai. Trẻ hay vận động sẽ cảm thấy ít mệt, ngủ ngon và tỉnh táo hơn khi dùng yến.
II. Một số lưu ý khi cho trẻ dùng yến tinh chế
1. Liều lượng dùng
Đối với trẻ từ 1 - 3 tuổi liều lượng dùng yến từ 1-2g/lần, tần suất 2-3 lần/tuần.
Đối với trẻ từ 4-10 tuổi liều lượng dùng yến từ 3-5g/lần, tần suất sử dụng 2-3 lần/tuần/
Trẻ sau khi ốm dậy, bổ sung 3-5g/lần, tần suất 3-4 lần/tuần
2. Thời gian dùng
Yến có thể dùng cả ngày vì hầu hết hàm lượng trong yến đều dễ hấp thụ. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia và bác sĩ, thời gian dùng yến sào nên vào buổi sáng khi đói nhẹ hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1-2 tiếng để hấp thụ tốt nhất.
3. Nên cho trẻ ăn yến thường xuyên hay không?
Câu trả lời là nên, nhưng cần ăn đúng liều lượng và ăn đều đặn theo tuần, không cần dùng hằng ngày.
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng không phải là một loại thuốc, để hấp thụ được chất dinh dưỡng và thấy được kết quả yến đem lại cần duy trì trong thời gian dài mới thấy rõ.
Bạn nên cho các bé ăn yến đều đặn 2-3 lần/tuần mỗi lần trung bình khoảng 3 gam yến, chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để thay đổi khẩu vị, bé ăn ngon miệng hơn.
4. Một số trường hợp không nên cho trẻ dùng yến sào
Trẻ dưới 12 tháng tuổi không nên dùng yến sào vì hệ tiêu hóa còn yếu.
Trẻ có cơ địa dị ứng với trứng, sữa, các loại thực phẩm chứa nhiều đạm nên dùng thử một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng.
Trẻ đang bị tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa không nên dùng yến để tránh làm nặng thêm tình trạng.
Trẻ đang sốt cao cũng không nên dùng yến, hãy để cơ thể hồi phục ổn định sau đó dùng yến để tăng sức đề kháng.
Trẻ đang điều trị bệnh đặc biệt như tim mạch, tiểu đường, bệnh về gan, thận cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn.
III. Các món ăn chế biến từ yến tinh chế tốt cho trẻ
1. Yến chưng đường phèn
Nguyên liệu:
3–5g tổ yến tinh chế
150ml nước lọc
1 thìa nhỏ đường phèn (tùy khẩu vị)
1 lát gừng mỏng (nếu trẻ từ 3 tuổi trở lên)
Cách làm: Ngâm yến trong nước lọc 15–20 phút cho nở mềm => Cho yến vào chén sứ, chưng cách thủy 20–25 phút => Thêm đường phèn, chưng thêm 5 phút là xong.
.jpg)
Yến chưng đường phèn
2. Yến chưng lê (Giảm ho)
Nguyên liệu:
3g tổ yến
1 quả lê (lê Hàn hoặc lê ta)
1 ít đường phèn
Cách làm: Lê gọt vỏ, khoét ruột tạo hình bát => Cho yến đã ngâm + đường vào trong quả lê, chưng cách thủy 30–40 phút đến khi lê mềm.
Yến chưng lê + kỉ tử
3. Cháo yến tôm
Nguyên liệu:
3g yến tinh chế
30g tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ
2 thìa gạo tẻ, 1 thìa gạo nếp
Dầu oliu, hành tím (không dùng nếu bé dưới 1,5 tuổi)
Cách làm: Nấu cháo nhừ bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện => Tôm xào sơ, trộn vào cháo => Yến chưng riêng 20 phút rồi cho vào cháo khi gần ăn, tránh đun trực tiếp yến với nồi.
Cháo yến
4. Yến chưng hạt sen
Nguyên liệu:
3g yến
5–7 hạt sen tươi hoặc khô
1 ít đường phèn hoặc không đường
Cách làm: Hạt sen luộc mềm => Yến ngâm nở, chưng cách thủy chung với hạt sen và đường phèn khoảng 25 phút.
Yến chưng hạt sen
5. Súp yến sào bí đỏ (tăng thị lực, hỗ trợ tiêu hóa)
Nguyên liệu:
3–5g tổ yến đã ngâm nở
100g bí đỏ
Sữa tươi (nếu bé dùng được)
Một ít muối hoặc đường tùy khẩu vị
Cách làm: Bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn => Yến hấp cách thủy 20 phút => Cho bí đỏ và yến vào nồi, đun nhẹ, khuấy đều => Thêm sữa tươi (hoặc nước dùng) vào điều chỉnh độ loãng phù hợp với bé.
Súp yến bí đỏ
6. Yến chưng sữa tươi (phát triển chiều cao)
Nguyên liệu:
3–5g yến đã ngâm
100ml sữa tươi không đường
Một ít đường phèn (nếu bé thích ngọt)
Cách làm: Hấp yến cách thủy 20 phút => Đổ sữa tươi vào, khuấy nhẹ, tiếp tục chưng thêm 10 phút.
Yến chưng sữa tươi
7. Sữa chua yến sào trái cây (cải thiện tiêu hóa)
Nguyên liệu:
3g yến đã chưng sẵn
1 hộp sữa chua không đường (hoặc ít đường)
Dâu, chuối, xoài hoặc trái cây bé thích (cắt hạt lựu)
Cách làm: Trộn yến chưng với sữa chua => Thêm trái cây tươi vào, trộn đều => Dùng mát.
Sữa chua yến trái cây
Với danh sách các món ăn bổ dưỡng từ yến tinh chế mà Food City vừa chia sẻ, hy vọng mẹ đã tìm được lựa chọn phù hợp cho mình. Bài viết cũng cung cấp thêm nhiều thông tin hữu ích về yến tinh chế và yến sào – từ liều lượng sử dụng đến những công dụng tuyệt vời của loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này.
Thông tin liên hệ & đặt hàng:
Website chính thức: https://foodcity.vn
Shopee: https://shopee.vn/foodcityvn
Hotline: 0971775747 - KHDN: 0964477647 - 0865657665
Địa chỉ: 153 Liên Phường, Phước Long B, TP Thủ Đức, HCM
Khách hàng có thể đặt trực tiếp qua website hoặc các trang TMĐT khác. Lưu ý, giá trên website chưa có thuế VAT. Khi mua hàng quý khách hàng cộng thêm 8% VAT theo quy định pháp luật hiện hành.