Yến tinh chế loại 1 (100gr)

I. Yến tinh chế là gì?

Yến tinh chế là sản phẩm được làm sạch hoàn toàn từ tổ yến thô, trải qua quá trình nhặt lông, loại bỏ tạp chất bằng phương pháp thủ công kết hợp công nghệ sấy lạnh hiện đại để đắp lại tổ cho ra hình dáng bán nguyệt như ban đầu. 

Khác với yến thô còn nguyên tổ và chứa nhiều tạp chất, yến tinh chế tiện lợi hơn rất nhiều khi sử dụng và vẫn giữ nguyên hàm lượng dưỡng chất quý giá như protein, axit amin, khoáng chất. 

Yến tinh chế đã làm sạch

Khi mua yến tinh chế về bạn có thể trực tiếp chế biến mà không cần trải qua thêm bất kỳ giai đoạn làm sạch hay sơ chế nào. 

Combo yến tinh chế loại 1 (100gr) tại nhà Food City sẽ bao gồm: 100gr yến tinh chế loại 1, Thố chưng, Hạt chia, Đường Phèn, Táo đỏ Hàn Quốc.

II. Công dụng của yến tinh chế đối với sức khỏe

1. Đối với trẻ em

Trong yến có nhiều protein, canxi và lysine – những chất quan trọng giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ tăng chiều cao và phát triển trí não.

Trẻ em ăn yến rất tốt với liều dùng ít kết hợp cùng các thực phẩm khác

Không chỉ vậy, tổ yến còn giúp bé ăn ngon miệng hơn, ngủ sâu giấc hơn và ít bị ốm vặt. Các chất dinh dưỡng trong yến còn giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch của bé khỏe mạnh mỗi ngày.

2. Đối với người cao tuổi

Tuổi càng lớn, cơ thể càng dễ mệt mỏi, ăn uống kém và khó ngủ. Yến tinh chế là món quà quý giúp người lớn tuổi bồi bổ sức khỏe một cách nhẹ nhàng mà hiệu quả.

Trong yến có nhiều dưỡng chất giúp cải thiện trí nhớ, hỗ trợ lưu thông máu và tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, yến cũng rất dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa yếu của người già. Ăn đều đặn sẽ giúp ngủ ngon hơn, ăn ngon miệng hơn và tinh thần thoải mái hơn.

Đặc biệt, với người mới ốm dậy, tổ yến là nguồn dinh dưỡng giúp phục hồi thể lực rất tốt.

3. Đối với phụ nữ

Trong yến có collagen, threonine và các axit amin hỗ trợ tái tạo da, làm da sáng mịn, giảm nếp nhăn và giữ vóc dáng săn chắc. 

Phụ nữ ăn yến đem lại da dẻ mịn 

Ngoài ra, dùng yến thường xuyên còn giúp phụ nữ cảm thấy thư giãn, giảm stress, cân bằng nội tiết tố – đặc biệt là sau sinh hoặc giai đoạn tiền mãn kinh. Đây là món quà vừa đẹp da, vừa tốt cho sức khỏe tổng thể.

4. Đối với người trưởng thành nói chung

Yến tinh chế cũng rất phù hợp với người hay làm việc trí óc hoặc lao động cường độ cao. Dùng đều đặn giúp duy trì sự tập trung, cải thiện trí nhớ và làm việc hiệu quả hơn. Đây là món bổ dưỡng cho cả thể chất lẫn tinh thần.

Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người trưởng thành thường xuyên căng thẳng, mệt mỏi. Một chén yến nhỏ mỗi ngày có thể giúp cơ thể được nạp lại năng lượng, nâng cao sức đề kháng và tinh thần sảng khoái hơn.

III. Gợi ý một số món ăn từ yến tinh chế

1. Tổ yến chưng đường phèn

Nguyên liệu: 5gr yến tinh chế (đã ngâm mềm), 300ml nước lọc, 2–3 muỗng cà phê đường phèn, vài lát gừng tươi (tùy thích).

Cách làm: Ngâm yến trong nước sạch khoảng 20–30 phút cho nở mềm. Sau đó, cho yến vào thố sứ, thêm nước lọc và chưng cách thủy khoảng 25–30 phút. Khi yến vừa mềm tới, cho đường phèn vào, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Tổ yến chưng đường phèn

Lưu ý: Không nên chưng yến quá lâu vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Món này dùng nóng hay lạnh đều ngon, thích hợp cho mọi độ tuổi, đặc biệt là người mới ốm dậy.

2. Cháo tổ yến hạt sen

Nguyên liệu: 5gr yến tinh chế, 2 nắm gạo tẻ, 10 hạt sen tươi hoặc khô (ngâm mềm), 1–2 lát gừng, muối, nước lọc.

Cách làm: Nấu cháo trắng từ gạo và hạt sen cho đến khi nhừ mềm. Trong lúc đó, chưng yến riêng với nước khoảng 25 phút. Khi cháo đã nhuyễn, cho phần yến đã chưng vào, khuấy nhẹ tay. Nêm một chút muối (nếu thích) rồi tắt bếp.

Cháo tổ yến hạt sen từ yến tinh chế

Lưu ý: Nên dùng cháo khi còn ấm để giữ nguyên hương vị. Món này giúp an thần, bổ dưỡng, thích hợp cho người già, trẻ nhỏ hoặc người cần bồi bổ sức khỏe.

3. Chè tổ yến hạt chia - táo đỏ

Nguyên liệu: 5gr yến tinh chế, 5 trái táo đỏ khô, 1 muỗng cà phê hạt chia, 2 muỗng cà phê đường phèn, 400ml nước.

Cách làm: Ngâm yến đến khi nở mềm, sau đó chưng cách thủy 25 phút. Táo đỏ rửa sạch, đun sôi với nước khoảng 10 phút cho mềm. Tiếp đến, cho yến đã chưng vào nồi nước táo, thêm đường phèn và đun nhẹ thêm 5 phút. Cuối cùng, cho hạt chia vào, khuấy đều và tắt bếp.

Chè tổ yến tinh chế táo đỏ

Lưu ý: Hạt chia nên ngâm trước 5–10 phút để nở đều. Món chè này có vị ngọt nhẹ, thanh mát, rất tốt cho phụ nữ, người hay mất ngủ hoặc mệt mỏi.

4. Yến chưng sữa tươi không đường

Nguyên liệu: 5gr yến tinh chế, 200ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê đường phèn (nếu thích), vài lát vani hoặc gừng (tùy chọn).

Cách làm: Chưng yến cách thủy như thông thường. Khi yến đã mềm, đổ thêm sữa tươi vào và chưng thêm khoảng 5 phút là xong. Có thể thêm chút đường phèn hoặc vani nếu muốn tăng hương vị.

Yến chưng sữa tươi

Lưu ý: Không nên đun sôi sữa quá lâu vì dễ tách nước. Món này nên dùng ấm, giúp dễ tiêu hóa và cung cấp năng lượng nhanh, đặc biệt thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

5. Súp yến tôm cua

Nguyên liệu: 5gr yến tinh chế, 50gr tôm tươi bóc vỏ, 50gr thịt cua đã làm sạch, 1 quả trứng gà (lấy lòng trắng), bột năng, hành ngò, gia vị vừa ăn

Cách làm: Tôm và cua luộc chín, xé nhỏ. Cho nước dùng vào nồi, thêm hải sản vào đun sôi nhẹ. Hòa bột năng với nước, cho từ từ vào nồi khuấy đến khi súp hơi sánh. Tiếp tục thêm lòng trắng trứng, khuấy nhẹ. Cuối cùng, cho yến đã chưng sẵn vào nồi, nêm nếm lại và tắt bếp.

Súp yến tôm cua từ yến tinh chế

Lưu ý: Không nên nấu yến trực tiếp trong súp mà nên chưng riêng rồi cho vào sau cùng để giữ trọn dinh dưỡng. Món này vừa ngon vừa bổ, rất phù hợp cho người cần phục hồi sức khỏe sau bệnh.

IV. 6 lưu ý khi sử dụng yến tinh chế

1. Thời gian trong ngày để sử dụng yến

Thời điểm “vàng” để dùng yến là vào buổi sáng sớm khi bụng còn rỗng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 giờ. Đây là hai thời điểm cơ thể dễ hấp thu dinh dưỡng nhất. Nếu dùng buổi sáng, yến giúp cung cấp năng lượng và tinh thần sảng khoái cho cả ngày. Nếu dùng buổi tối, yến giúp ngủ ngon và hỗ trợ tái tạo tế bào trong khi ngủ.

Lưu ý nhỏ: Không nên dùng yến ngay sau bữa ăn chính vì cơ thể đang bận tiêu hóa, khó hấp thu tối đa dưỡng chất từ yến.

2. Liều lượng yến trong mỗi lần dùng

Yến tốt nhưng không nên dùng quá nhiều. Với người trưởng thành, mỗi lần nên dùng khoảng 3–5gr yến khô (sau khi chưng là 1 chén nhỏ). Trẻ em nên dùng 2–3gr yến khô/lần, và chỉ dùng 2–3 lần/tuần. Người cao tuổi hoặc đang hồi phục sức khỏe có thể dùng cách ngày để bổ sung đều đặn mà không gây áp lực cho cơ thể.

Gợi ý: Dùng đều đặn theo tuần sẽ hiệu quả hơn so với việc dùng quá nhiều trong một lần.

3. Bảo quản tổ yến tinh chế

Tổ yến tinh chế thường đã được làm sạch nên rất tiện sử dụng. Tuy nhiên, bảo quản đúng cách là yếu tố quan trọng để giữ được dưỡng chất và tránh hư hỏng.

Với yến khô: Bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng và độ ẩm cao. Có thể cho vào hũ thủy tinh kín hoặc túi zip rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

Với yến đã ngâm hoặc chưng: Nếu chưa dùng ngay, nên cho vào hộp kín và để trong ngăn mát, sử dụng trong vòng 1–2 ngày để đảm bảo an toàn.

Tuyệt đối không để yến gần các thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi vì dễ làm yến bị ám mùi.

4. Lưu ý khi chưng yến để yến ngon nhất

Chưng yến nên dùng lửa nhỏ và chưng cách thủy khoảng 25–30 phút để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng. Tránh dùng nồi kim loại, nên chọn thố sứ hoặc thủy tinh. Không cho đường vào từ đầu, đợi yến chín rồi mới cho đường phèn vào sau. Có thể thêm vài lát gừng mỏng để khử mùi tanh tự nhiên, đặc biệt hữu ích khi chưng cho người lớn tuổi.

5. Đối tượng không khuyến khích dùng yến 

Một số trường hợp nên hạn chế hoặc tránh dùng yến tinh chế gồm:

Trẻ dưới 7 tháng tuổi vì hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện.

Người đang cảm lạnh, ho, đầy bụng, do yến có tính mát.

Người dị ứng với đạm (protein) nên cẩn trọng.

Người bị tiểu đường cần kiểm soát đường khi dùng yến chưng đường phèn.

Đặc biệt khi mua yến tinh chế loại 1 tại FoodCity Việt Nam bạn sẽ được tặng kèm: Thố chưng, Hạt chia, Đường Phèn, Táo đỏ Hàn Quốc đầy đủ nguyên liệu cho một set yến thưởng thức dinh dưỡng cho cả gia đình.