Đặc sản 3 miền là những sản phẩm mang hương vị quê hương đặc trưng, vì vậy mà các sản phẩm này luôn được tìm kiếm và chọn mua nhiều nhất mỗi khi dịp Tết sắp đến.
Nếu Tết này bạn vẫn chưa biết chọn mua sản phẩm nào phù hợp để biếu tặng gia đình người yêu và bạn bè ở xa, vậy thì bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn 20+ quà Tết là đặc sản 3 miền Bắc - Trung - Nam mà bạn có thể tham khảo đó.
I. Nét đặc trưng trong ẩm thực 3 miền
- Ẩm thực miền Bắc - giản dị mà đậm đà
Miền Bắc được mệnh danh là cái nôi của văn hoá Việt Nam, là mảnh đất đã trải qua bao giai đoạn thăng trầm trong lịch sử. Vì vậy món ăn ở nơi đây rất đa dạng nhưng nhìn chung đều mang hơi hướng giản dị, mộc mạc. Các món ăn cũng được chuẩn bị rất công phu và nêm nếm đậm đà gia vị. Các loại gia vị thường thấy trong ẩm thực miền Bắc như: mẻ, sấu, dấm, gừng tiêu, ớt.
- Ẩm thực miền Trung - cay nồng đặc trưng
Thiên nhiên miền Trung tuy có phần hà khắc nhưng cũng đã ưu ái cho mảnh đất này những món ăn ngon không kém, mang hương vị đặc trưng. Khác với miền Bắc, ẩm thực miền Trung có cách trang trí cũng như tên gọi cầu kỳ hơn và gia vị đặc trưng nhất của các món ăn là vị cay nồng của ớt.
- Ẩm thực miền Nam - vị ngọt, dân dã
Miền Nam nước ta còn được biết đến là vựa lúa chính của cả nước. Đến với miền Nam bạn sẽ được trải nghiệm các món ăn dân dã, có vị ngọt được nêm nếm từ nguyên liệu quen thuộc: đường và nước dừa. Với nét văn hoá ẩm thực đặc trưng vị ngọt như thế, các món ăn miền Nam luôn khiến thực khách nhớ mãi ngay trong lần đầu nếm thử.
II. Gợi ý đặc sản quà Tết miền Bắc
1. Bánh chưng gù Hà Giang
Bánh chưng truyền thống là món ăn mà ai cũng đã từng thử qua nhưng bánh chưng gù Hà Giang còn là một cái tên lạ với nhiều người. Đây là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Dao đỏ và là đặc sản của các tỉnh miền núi phía Bắc.
Đằng sau loại bánh này còn mang câu chuyện ý nghĩa nhằm tôn vinh vẻ đẹp cần cù, chăm chỉ của người phụ nữ vùng cao. Chính vì vậy mà bánh có hình dáng cong cong như tấm lưng gù của người phụ nữ đang cần mẫn chăm lo việc đồng áng, gia đình.
Bánh chưng gù Hà Giang2. Rượu San Lùng
Rượu San Lùng cũng là một đặc sản của người Dao đỏ, sản xuất ở một thôn cùng tên thuộc tỉnh Lào Cai. Rượu còn được biết đến với một cái tên khác là rượu Tam Long gắn liền với một truyền thuyết kể rằng đây là rượu của Trời, của các đấng thiên tinh.
Rượu được nhiều người mô tả có hương vị đê mê khó cưỡng, tạo cảm giác lâng lâng và không u mê đau đầu. Với đặc sản rượu San Lùng sẽ rất phù hợp để làm quà biếu sếp nam, quà tặng cho bố dịp Tết này.
3. Khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh - món ăn vặt quốc dân của mọi nhà. Nhiều người vẫn nhầm lẫn khô gà lá chanh có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung hoặc miền Nam, nhưng thực ra món ăn vặt quốc dân này có công thức chế biến đến từ người dân miền Bắc.
Nếu bạn đang tìm địa điểm cung cấp Khô gà lá chanh chất lượng, hãy ghé website Food City để trải nghiệm sản phẩm nhé!
4. Sấu bao tử
Sấu bao tử hay còn gọi là ô mai sấu, đặc sản mang hương vị của đất trời Hà thành. Cách chế biến thường thấy và phù hợp với khẩu vị của phần đa người dùng là sấu bao tử giòn chua ngọt. Sấu non không hạt kết hợp khéo léo với vị ngọt của đường kính và chút cay the của ớt đã tạo nên hương vị chua - ngọt - cay - giòn tự nhiên, thơm ngon khó cưỡng.
5. Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp có lẽ còn là một cái tên lạ ở các thành phố lớn, đây là món ăn truyền thống của người dân tộc Thái và các tỉnh thành Tây Bắc. Hương vị đặc biệt của món thịt này xuất phát từ những gia vị được tẩm ướp vào thịt gồm có hạt mắc khén, ớt tươi, gừng và rượu trắng, kèm theo là hương khói than của bếp. Và chấm kèm với loại thịt này cũng là một loại nước chấm đặc biệt của đồng bào Tây Bắc được gọi là chẩm chéo.
Thịt trâu gác bếp6. Chả mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long là món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh. Mực được chọn làm chả phải là mực mai tươi sống, thịt dày và được chế biến theo công thức riêng. Từ đó mới tạo nên hương vị chả mực thơm ngon đặc biệt, thu hút nhiều du khách nước ngoài chọn Hạ Long là địa điểm du lịch đầu tiên để được thưởng thức món ăn này.
7. Mơ gừng chua ngọt
Cùng với sấu bao tử,
mơ gừng chua ngọt cũng được giới thiệu là đặc sản Hà Nội. Đồng thời cũng là một loại mứt được sử dụng nhiều trong ngày Tết truyền thống Việt Nam. Nguyên liệu chủ yếu để làm ra mơ gừng chua ngọt là quả mơ, gừng, muối và đường. Trải qua quá trình trộn đều khéo léo đã mang đến những mẻ mơ gừng đủ vị chua - ngọt - cay - mặn.
Mơ gừng chua ngọt8. Mắm Cát Hải
Nước mắm Cát Hải là sản phẩm mang đậm nét truyền thống văn hoá của người Việt. Nước mắm Cát Hải được bình chọn là một trong mười đặc sản gia vị của Việt Nam mang hương vị tròn đầy và đậm đà. Đây chắc chắn sẽ là thức quà độc đáo để bạn dành tặng gia đình khi có cơ hội ghé thăm Hải Phòng đó.
9. Rượu táo mèo/rượu mơ
Cây táo mèo là loại cây tự nhiên thường mọc ở các tỉnh vùng cao Tây Bắc. Rượu táo mèo sau khi trải qua giai đoạn chọn lọc từng quả táo và được ủ kỹ càng đã tạo ra thành phẩm rượu thơm ngon nứt tiếng, có vị ngọt dịu tự nhiên và vị chua chát của trái táo chín.
10. Lạp xưởng Điện Biên
Lạp xưởng Điện Biên hay còn gọi là lạp xưởng gác bếp Điện Biên. Giống với thịt trâu gác bếp, gia vị chính trong lạp xưởng Điện Biên có hạt mắc khén, gừng, hạt dổi và cả mùi hương của khói bếp. Nếu có cơ hội đến Điện Biên du lịch, hãy thử ngay đặc sản này và mua vài phần làm quà biếu gia đình, bạn thân nhé
11. Nem chua Thanh Hóa
Nhắc đến nem chua có lẽ là mỗi người sẽ có một cảm nhận hương vị khác nhau, với nem chua Thanh Hoá luôn có một hương vị đặc biệt khiến ai cũng nhớ cũng thương. Nem có vị giòn ngon và nhiều bì lợn, vị cay của tỏi, ớt và vị chua của thịt được ủ theo công thức gia truyền.
12. Gà đen H’Mông
Gà đen H'Mông là giống gà quý hiếm chỉ xuất hiện ở bản của người H’Mông trên vùng núi Tây Bắc. Thịt gà chắc, có hàm lượng dinh dưỡng cao và mang bộ gen quý hiếm nên rất được nhiều người ưa chuộng. Thịt gà đen H’Mông sẽ là món quà quý dành tặng người thân hay quà biếu sếp.
Gà đen H'MongIII. Gợi ý đặc sản quà Tết miền Trung
1. Cá mai tẩm mè
Tuy tự nhiên ở miền Trung khắc nghiệt nhưng cũng đã ưu ái cho người dân nơi đây nguồn thuỷ sản dồi dào, phong phú, đặc biệt là các loại cá biển.
Cá mai tẩm mè là đặc sản được ưa chuộng với thực khách khi đặt chân đến các tỉnh ven biển miền Trung. Cá mai được tẩm ướp hoàn hảo với gia vị mè, đường, muối, tỏi, ớt.
Cá mai tẩm mè2. Mực cán tẩm vị
Mực cán tẩm vị được chế biến từ loại mực thượng hạng, hương vị thơm ngon đậm đà nhờ vào sự kết hợp khéo léo các loại gia vị với nhau. Mực cán tẩm vị là món quà thượng hạng, có thể tìm mua ở các thành phố biển như Đà Nẵng, Nha Trang.
Mực cán tẩm gia vị3. Táo xanh sấy Ninh Thuận
Táo xanh đặc sản vùng đất đầy nắng Ninh Thuận, được chọn lọc từ những quả táo được tách hạt to tròn và trải qua quá trình sấy dẻo. Đồng thời được tẩm ướp gia vị vừa vặn tạo nên những quả
táo sấy thơm dẻo, vừa miệng không quá ngọt, giúp vị giác được cân bằng và không lo ngán khi Tết này phải ăn quá nhiều vị mứt.
.png)
Táo xanh sấy Ninh Thuận4. Khô bò sợi Đà Nẵng
Đà Nẵng không chỉ được biết đến là thành phố xinh đẹp mà còn là địa điểm du lịch nổi tiếng với nhiều món đặc sản đậm chất miền Trung. Đến với Đà Nẵng bất kỳ vị khách nào cũng sẽ tìm mua một thức quà mang về là đặc sản khô bò sợi. Từng sợi bò xé thơm ngon với vị cay đậm đà và độ dai vừa phải, sẽ là đồ nhắm phù hợp vào dịp Tết nhâm nhi cùng người thân, bạn bè.
5. Chả bò Đà Nẵng
Chả bò Đà Nẵng có điều gì khác biệt so với chả bò các miền khác? Chả được chế biến theo công thức riêng, có vị ngọt dịu thêm chút cay của tiêu và ớt, không gây ngán nên sẽ phù hợp với khẩu vị của cả người miền Bắc và miền Nam. Chả bò Đà Nẵng là món đặc sản ngon nức tiếng mà ai đến đây du lịch cũng muốn mua về làm quà.
Chả bò Đà Nẵng6. Nem chua
Với người miền Trung, nem chua nổi tiếng nhất là nem chua Chợ Huyện - Bình Định. Hương vị của nem chua Bình Định cũng rất đặc biệt, nem được bó chắc thịt không mềm như nem miền Nam, không chua bằng nem Huế, ít bì hơn so với nem Thanh Hoá và không ngọt như nem lai vung Đồng Tháp.
7. Yến sào Khánh Hòa
Yến sào là món quà không chỉ ngày Tết mà những dịp lễ khác cũng được chọn mua rất nhiều. Khi nhắc đến yến sào nhiều người sẽ nghĩ ngay đến yến sào Khánh Hoà, lý do là vì thiên nhiên đã ưu ái cho tỉnh Khánh Hoà một Đảo Yến với nguồn yến tự nhiên lớn nhất Việt Nam, mang lại giá trị dinh dưỡng cao và cả giá trị du lịch cho tỉnh này.
8. Kẹo mè xửng
Kẹo mừ xửng có nguồn gốc từ thành phố Huế, đậm đà bản sắc của một cố đô thơ mộng. Đặc sản kẹo mè xửng được làm từ nguyên liệu chính là mè hay còn gọi là vừng, đường được hoán rồi cô đặc thành chất dẻo. Ngoài ra mạch nha, đậu phộng cũng có trong nguyên liệu làm kẹo mè xửng. Không chỉ khách du lịch trong nước mà khách du lịch nước ngoài khi đến Huế cũng đều muốn mua kẹo mè xửng về thưởng thức và làm quà.
9. Khô mực
Thêm một món đặc sản nữa đến từ thành phố biển Đà Nẵng - khô mực. Mực được đánh bắt từ biển về, sau khi chế biến chỉ để lại phần thân và đầu rồi đem ra phơi dưới nắng biển hoặc sấy khô cho đến khi thịt khô cứng lại. Mực để nguyên con hoặc xé sợi rồi đem đi nướng chắc chắn là “đĩa mồi" bất bại với cánh đàn ông.
10. Dưa món
Dưa món hay còn gọi là củ kiệu, món ăn dân dã mà bất kỳ người con miền Trung nào cũng được thưởng thức vào dịp Tết. Gọi là món ăn dân dã vì nguyên liệu để làm dưa món chủ yếu là các loại củ gồm có cà rốt, đu đủ, dưa leo, su hào, hành tím thêm chút gia vị là nước mắm, đường, muối, tỏi, ớt. Dưa món giòn ngon dùng chung với bánh chưng, bánh tét dịp Tết rất được nhiều người yêu thích.
Dưa món11. Bánh tráng Bình Định
Đến với Bình Định, trên mỗi bàn ăn sẽ luôn thấy sự xuất hiện của bánh tráng. Bánh tráng có thể nướng chín hoặc nhúng nước ăn cùng các món cuốn như thịt, cá,... Những loại bánh tráng Bình Định được nhiều người yêu thích có thể kể đến là bánh tráng gạo, bánh tráng dừa nướng, bánh tráng mì nhứt, bánh tráng mè,...
12. Kẹo cu đơ
Bất kể du lịch ở đâu nhưng hễ ghé đến Hã Tĩnh, vị khách nào cũng sẽ mua kẹo cu đơ về làm quà. Kẹo có hình tròn, có lớp bánh tráng dai giòn kẹp giữa là mật mía, đậu phộng rang và gừng tươi. Nguyên liệu đơn giản đã làm nên món đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến với Hà Tĩnh. Nhiều người thường mách nhau khi dùng kẹo cu đơ hãy uống thêm một chén chè xanh chắc chắn sẽ rất tuyệt vời.
IV. Gợi ý đặc sản quà Tết miền Nam
1. Khô heo cháy tỏi
Địa danh có món
khô thịt heo thơm ngon nhất phải kể đến tỉnh Sóc Trăng. Phần thịt đùi là phần thịt được lựa chọn để làm ra món khô heo đặc sản này. Mỗi gia đình sẽ có cách tẩm ướp gia vị khác nhau nhưng nhìn chung khô heo của Sóc Trăng luôn mang đến cảm giác mặn trước ngọt sau, mềm và gia vị thấm đều trong từng sợi thịt.
Khô heo cháy tỏi2. Da cá basa phô mai
Cá basa không chỉ có giá trị kinh tế mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao được nhiều khách du lịch yêu thích. Vì thế mà loại cá này cũng có rất nhiều cách chế biến độc đáo, đặc biệt trong đó có
da cá basa vị phô mai. Món ăn vặt này có lẽ vẫn còn lạ với nhiều người nhưng khi ăn thử chắc chắn sẽ thích ngay trong lần đầu tiên.
3. Xoài sấy muối ớt
Xoài sấy muối ớt là món ăn vặt rất được yêu thích của người dân miền Nam. Tuỳ thuộc vào công thức tẩm ướp của mỗi người mà vị cay, ngọt của miếng xoài dẻo khác nhau. Chọn xoài sấy dẻo muối ớt tặng bạn bè, người thân cũng là món quà đặc sản ý nghĩa, độc đáo.
Xoài sấy dẻo muối ớt4. Trà sen Đồng Tháp
Trà sen ngày nay không chỉ dùng để giải khát mà còn như một thức uống bổ dưỡng cho sức khoẻ. Hay câu “Tháp Mười đẹp nhất bông sen”, vì thế mà trà sen Đồng Tháp cũng là đặc sản không nên bỏ lỡ. Thức quà mang sự kết hợp hoàn hảo giữa trà xanh và hoa sen đã tạo nên chén trà phảng phất hương sen dễ chịu, thơm ngon.
5. Bánh pía
Bánh pía là đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng do người Hoa di cư đến đây sáng tạo nên. Vỏ bánh mịn dẻo nhiều lớp chồng lên nhau, ở giữa là các loại nhân kết hợp như nhân đậu xanh, đậu xanh sầu riêng, đậu xanh trứng muối,... Ngay trong lần ăn đầu tiên sẽ thấy vị ngọt ngào của lớp nhân và lớp vỏ như tan ngay trong miệng.
6. Nem lai vung Đồng Tháp
Đồng Tháp không chỉ được biết đến qua đặc sản trà sen mà còn nổi tiếng với món nem lai vung trứ danh. Cũng có cách làm tương tự với nem miền Bắc và Trung nhưng nem lai vung Đồng Tháp có vị ngọt hơn, chuẩn khẩu vị người dân miền Nam và vẫn có đủ vị chua cay mặn từ bì lợn, tiêu, tỏi, ớt,...
Nem lai vung Đồng Tháp7. Bánh tét 3 màu
Ở miền Trung và miền Nam ngày Tết truyền thống không thể thiếu bánh tét, nhưng ở miền Nam bánh được biến tấu với loại bánh tét 3 màu. Nguyên liệu để tạo nên 3 màu đặc sắc gồm có lá cẩm (màu tím), lá dứa (màu xanh) và đậu xanh (màu vàng). Các bước chế biến và gói bánh tét 3 màu tuy phức tạp nhưng lại cho ra thành quả vô cùng đẹp mắt, là quà Tết đặc sản ý nghĩa.
8. Kẹo dừa Bến Tre
Bến Tre gây ấn tượng với khách du lịch nhờ vào thiên nhiên sông nước miệt vườn, gắn liền với hình ảnh kẹo dừa ngon nức tiếng. Kẹo dừa Bến Tre ra đời từ rất lâu nhưng đến nay vẫn giữ được hương vị ngon ngọt, béo ngậy khó quên. Đây sẽ là đặc sản độc đáo, xứng đáng làm quá Tết dành tặng gia đình, bạn bè.
Kẹo dừa Bến Tre9. Khô cá miền Tây
Nhắc đến đặc sản miền Tây nổi bật nhất phải kể đến các loại khô cá, là món quà gợi nhắc hương vị quê hương đậm đà dành cho những người con xa xứ. Có rất nhiều loại cá khô có thể tìm mua như: khô cá sặc, khô cá lóc đồng, khô cá đuối, khô cá kèo,...
10. Tôm khô Rạch Gốc Cà Mau
Đến Rạch Gốc - Cà Mau cận dịp Tết sẽ dễ dàng nhìn thấy hình ảnh nhiều người dân tụm lại cùng nhau lột vỏ tôm và tiếng đập bao bịch bịch. Việc họ đang làm chính là sản xuất tôm khô, một đặc sản Rạch Gốc mà ai ghé đến cũng muốn mua về làm quà. Tôm được phơi khô dưới nắng mặt trời, vị ngọt tự nhiên và không cứng. Với một hộp tôm khô hút chân không kín đáo có thể làm quà biếu hoặc mang ra nước ngoài.
11. Bánh phồng Bến Tre
Nhắc đến Bến Tre sẽ nghĩ ngay đến đặc sản bánh phồng Sơn Đốc. Bánh có hương thơm đặc trưng, giòn ngọt và vị béo ngậy. Trước đây, bánh phồng chỉ xuất hiện trong các dịp lễ đặc biệt và Tết truyền thống. Nhưng sau này bánh được biết đến rộng rãi hơn, là đặc sản danh bất hư truyền của tỉnh Bến Tre.
12. Rượu sim
Đặc sản khi du lịch Phú Quốc nhất định phải kể đến là rượu sim. Nguyên liệu chính để làm nên rượu sim là trái hồng sim có vị ngọt hơi chát. Rượu sim còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khoẻ như điều trị rối loạn tiêu hóa, chống oxy hoá, hỗ trợ lưu thông máu,... Tuy nhiên cũng cần có cách dùng vừa phải tránh gây hại sức khoẻ vì đây vẫn là rượu đấy nhé!
Việc chọn mua đặc sản 3 miền làm quà Tết sẽ thể hiện được rằng bạn đặt rất trân trọng mối quan hệ này và cũng đã tìm hiểu sở thích của người nhận quà.
Food City mong rằng với gợi ý 36 đặc sản quà Tết của 3 miền Bắc - Trung - Nam sẽ giúp bạn tìm được đặc sản ưng ý, phù hợp làm quà tặng gia đình, bạn bè!